食品添加物②

M0メンバー静岡美人ひとみんです。

台風が近づいていますね
昨夜 静岡は突然の大雨でした

低気圧で頭が痛くなりやすい方
はやめに就寝することをおすすめします(*^^*)


さて、引き続きこちらの本をご紹介します


食品添加物が使える「魔法」

・食品を長持ちさせる
・色形を美しく仕上げる
・品質を向上させる
・味をよくする
・コストを下げる
魔法という「光」があれば、必ず影があります。

かつてミートボールを生産していた著者の安倍さんは、
家族には食べさせたくないと思ったそうです。(実際に食べちゃだめだと伝えたそうです)


ハム工場長の人は、著者に
「うちの特売用のハムはだめ。とても食べられたものではないよ」

餃子屋のDさん、豆腐屋のEさん、アジの干物を作っているパートの人まで
「自分のところでつくっている食品はたべない」
そう言い切る人が多かったと書かれています。


生産者にとっては「利益のでる魔法」


食品の裏事情ですね。




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