ちーず
日本人は
世界で一番牛乳があわないらしいです
豆乳も
からだにいいとは限りません
どちらも
製造過程が重要で
豆も
発ガン性やホルモン作用
あと
遺伝子組み換え
農薬の問題
いろいろ
あります
チーズもアナログチーズというのもあります
従来のチーズと比較して
発酵工程がない！
短期間に大量製造できるし
コストも安価
アナログチーズは
大豆や米などの植物性油脂を主な原料として作られますが
発酵食品とは違います
着色料として
発がん性の二酸化チタンが入っていたり
たくさん
トランス脂肪酸が入ったりもあります
ファストフード店や
ピザ屋などでどの程度使われているのか
知りませんが
牛乳・乳製品業界は
お金が絡んでいて
そのいく末は
人々の病気です
チーズは
「ナチュラルチーズ」を選びましょう
「プロセスチーズ」は
「発酵が止まったナチュラルチーズ」に
「乳化剤」「安定剤」などを入れてます
「チーズフード」という物は
「プロセスチーズ」「ナチュラルチーズ」に
水と小麦粉を加えて
さらに
「乳化剤」「香料」などを混ぜて固めたもの
ピザ・ドリア・グラタン・惣菜パン・チーズ加工品などによく使われているそうです
牛乳が導入されてから
日本の歴史がおかしくなりました
一度
パッケージではなく
歴史の背景から
食べ物を考えてみてください
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