食品添加物②
M0メンバー静岡美人ひとみんです。
台風が近づいていますね
昨夜 静岡は突然の大雨でした
低気圧で頭が痛くなりやすい方
はやめに就寝することをおすすめします(*^^*)
さて、引き続きこちらの本をご紹介します
食品添加物が使える「魔法」
・食品を長持ちさせる
・色形を美しく仕上げる
・品質を向上させる
・味をよくする
・コストを下げる
魔法という「光」があれば、必ず影があります。
かつてミートボールを生産していた著者の安倍さんは、
家族には食べさせたくないと思ったそうです。（実際に食べちゃだめだと伝えたそうです）
ハム工場長の人は、著者に
「うちの特売用のハムはだめ。とても食べられたものではないよ」
餃子屋のDさん、豆腐屋のEさん、アジの干物を作っているパートの人まで
「自分のところでつくっている食品はたべない」
そう言い切る人が多かったと書かれています。
生産者にとっては「利益のでる魔法」
食品の裏事情ですね。
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